Lard fumé et oeuf : toutes nos recettes

Name: De belles recettes à cuisiner pour amateurs de lard fumé
Total time: 30 min
Cuisine: lard fumé

Dans les Vosges, le lard fumé, étant usité dans tous les plats, est considéré comme un condiment. Photo par zalazaksunca

Le lard fumé est issu de la graisse épaisse située sous la peau du cochon, au niveau du dos et du ventre, et est fumé généralement au bois de hêtre.

Vendu sous forme de tranches, de lardons ou d'allumettes, il est employé dans de nombreuses préparations. Dans un potage, une quiche, une potée, un boeuf bourguignon, une pizza ou une salade, on adore son petit goût fumé qui confère aux plats des saveurs uniques.

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Salade chaude de pommes de terre, betteraves, œufs, lardons

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C’est une de mes salades préférées, une salade qui se mange aussi bien en été qu’en hiver, toute simple à préparer mais qui donne une assiette bien colorée : je vous présente ma recette de salade chaude composée de pommes de terre, betteraves, oeufs, lardons.

Velouté de topinambours à l'oeuf mollet et crispy de lard fumé

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Le velouté de topinambours se fait bien gourmand avec ce savoureux velouté de topinambours à l'oeuf mollet et crispy de lard fumé, agrémenté de noisettes torréfiées

Boulettes de poulet et petits pois

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Le printemps se prête à la perfection à la réalisation de ces boulettes moelleuses de poulet et petits pois auxquelles la coriandre apporte une touche asiatique, voire thaï.

Salade de pissenlits lardons et œufs durs

pimprenelle

Ramassez les jeunes pousses de pissenlits pour en faire une salade et un vrai bonheur. Une bonne sortie en plein air et un régal .dans l’assiette.

Œuf cocotte, asperges vertes au bacon et croûtons

Miechambo Cuisine

Le mariage de l'œuf et de l'asperge est toujours une réussite !

Tarte aux asperges pignons et lard fumé

Kélou

Tarte façon quiche à la chair et aux pointes d'asperges, au lard fumé et parfumée au basilic, parmesan et pignons de pin

Galette potiron et lard fumé

épicétout

Intéressé par la réalisation d'une recette de galette potiron et lard fumé ? Suivez cette recette de lard fumé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pasta alla carbonara aux choux de Bruxelles

Tortore

Intéressé par la réalisation d'une recette de pasta alla carbonara aux choux de Bruxelles ? Suivez cette recette de pâtes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Oeuf cocotte à la crème de petit pois et chips de lard fumé

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'oeuf cocotte à la crème de petit pois et chips de lard fumé ? Réalisez cette recette de petits pois et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.